Bandung, 19–22 November 2025 — Perwakilan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Bandung turut ambil bagian dalam kegiatan Training of Trainer (ToT) Penguatan Sistem Ketertelusuran dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pangan Olahan Siap Saji yang diselenggarakan oleh Direktorat Pengawasan Produksi Pangan Olahan dan Direktorat Pengawasan Peredaran Pangan Olahan BPOM RI. Kegiatan ini berlangsung di kantor BBPOM Bandung, Jalan Pasteur No. 25, Kota Bandung.
Kegiatan ToT ini merupakan upaya strategis BPOM untuk meningkatkan kompetensi petugas pengawas dalam mengawal keamanan pangan di wilayah Jawa Barat, terutama dalam mendukung program prioritas pemerintah: Makan Bergizi Gratis (MBG). Program MBG membutuhkan sistem pengawasan pangan yang kuat, termasuk kemampuan melakukan identifikasi bahaya, pelacakan ketertelusuran, dan penerapan prinsip HACCP pada pangan olahan siap saji. Perwakilan BBPOM Bandung hadir bersama 45 peserta lain yang berasal dari berbagai Dinas Kesehatan kabupaten/kota di Jawa Barat, Balai POM Tasikmalaya, dan Balai POM Bogor. Kegiatan ini dibuka oleh Kepala BBPOM Bandung, dilanjutkan dengan sambutan dan pengarahan dari Direktur Pengawasan Peredaran Pangan Olahan.
Selama empat hari kegiatan, peserta mengikuti rangkaian materi seperti:
-
Bahaya keamanan pangan & Good Hygiene Practices
-
Penerapan HACCP dan sistem ketertelusuran pangan siap saji
-
Skema percepatan penerbitan SLHS untuk program MBG
-
Penerapan sistem ketertelusuran pada sarana pengolah pangan
-
Pendalaman HACCP dan studi kasus lapangan
Materi disampaikan oleh para narasumber dari BPOM, Kementerian Kesehatan, Dinas Kesehatan Bandung Barat, serta pakar keamanan pangan.
Kehadiran perwakilan BBPOM Bandung dalam acara ini menjadi bentuk komitmen balai dalam memperkuat pengawasan keamanan pangan di wilayah Jawa Barat sekaligus membangun koordinasi yang lebih solid dengan pemerintah daerah dalam mencegah dan menangani insiden keamanan pangan. Partisipasi ini juga menjadi langkah strategis untuk memastikan pelaksanaan program prioritas pemerintah, termasuk Makan Bergizi Gratis, berjalan dengan standar keamanan yang tinggi melalui peningkatan kapasitas pengawas dan harmonisasi pemahaman teknis antarinstansi.
Pagi yang cerah mengawali hari,
Anak-anak sekolah tersenyum pasti.
Kita kawal Makan Bergizi Gratis sepenuh hati,
Agar pangan aman sampai ke pelosok negeri. (ANA)
