Balai Besar POM Di Bandung bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kota Bogor melaksanakan penyuluhan kepada 60 pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan, ini sebagai wujud keseriusan pemerintah dalam hal pembinaan kepada para pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan sebagai ujung tombak perekonomian kerakyatan.
Sebagai Narasumber pada acara tersebut adalah Drs. M. Ali Negara Salim, menyampaikan materi Penerapan Cara Pembuatan Pangan yang Baik Industri Rumah Tangga, dan Drs. Apep Temy menyampaikan materi Standard Sanitation Operating Procedures (SSOP) IRT.
Pelaksanaan kegiatan dari tanggal 5-6 Februari 2015 di ruang pertemuan Dinas Kesehatan Kota Bogor, dalam rangka proses sertifikasi PIRT.
Para peserta sangat antusias mengikuti acara tersebut dan aktif bertanya, antara lain menanyakan penggunaan peralatan untuk merebus dari bahan aluminium apakah diperbolehkan, juga ada pertanyaan apakah dalam pengemasan produk jadi boleh dilakukan di bawah ( dilantai ).
Pada umumnya peserta belum tahu cara pengolahan pangan yang baik, sehingga perlu lebih intensif lagi dalam pembinaan terhadap pelaku usaha, khususnya Industri Pangan Rumah Tangga, agar produk yang mereka buat bisa lebih bermutu dan bisa bersaing dengan produk lmpor.
Balai Besar POM di Bandung
